Primer paso cocer los huevos, dejar enfriar... picar las verduras muy menuditas.

Cuando esté algo sofrita reservar una poquita de verdura antes de añadir el resto de ingredientes y en una sartén poner un poquito de aceite y sofreír..

A continuación ir agregando la carne picada y las gambas cocidas y picaditas.. Sofreír y reservar en un plato...sazonar al gusto

Luego con la ayuda de una cuchara de postre o con las manos ir rellenando los calamares, que no queden ni muy vacíos ni muy llenos si no luego con el calor podrían explotar.. Y hacerle una costura a la abertura del calamar con un palillo..

Lavar los calamares y limpiar dejándolos enteros, picar los huevos cocidos, y desmenuzar las latas de atún, y agregar al sofrito...

Por último agregar al plato las verduritas al vapor.. Para rapidez comprar la bolsa ya preparada para el micro y voilá!!! A comer...

De nuevo colocar una sartén con aceite no cubrir con dos cucharadas soperas bastará e ir sufriendo los calamares, hasta dorarlos...

De la verdurita que reservamos moler junto con una rebanada de pan frito, echarle un vasito de vino blanco y otro de agua y ponerlo en una cacerola, cuando veamos que ha reducido notablemente y haya ligado, agregar los calamares.. Dejamos que vayan cogiendo Salsita y apagamos fuego...

Servimos en una fuente, si no queréis que quede mucha salsa sacar primero los calamares de la cacerola, quitar el palito con mucho cuidado y e ir con un cucharón poniendo Salsita al gusto... Y