Lo primero es poner la noche anterior las fabas a remojo con abundante agua fría

Poner las fabas a cocer con un diente de ajo la cebolla el pimiento y un chorrito de aceite

Yo las cocí en la olla porque tenia poco tiempo durante una hora a fuego suave. Cuando ya estén cocidas, añadir la sal, guindilla, el azafrán y reservar

Por último, en una sartén con aceite y ajo al ajillo, añadir las almejas y saltear.

Por último mezclar con las fabas retificar sal guindilla etc.

Dejarlas 10 minutos a fuego lento y espolvorear con perejil