Mezclamos harina, sal, azúcar y aceite

Le agregamos de a poco agua para no pasarnos. Y amasamos sin hacerle mucha fuerza hasta que quede lisa

Cortamos y hacemos tantos bollitos como queramos y le roceamos un poco de aceite por encima para que no se endurezca

Tapamos con film o alguna bolsa y por encima un paño o repasador, cerca de algo cálido y dejamos leudar.

Mientras picamos la cebolla y la cocinamos para sacarle el ácido y ablandarla.

Mezclamos la cebolla con el queso rallado y un poco de orégano

Seguimos cuando nos guste el tamaño de los bollos. Yo no quería más grande que esto mis pancitos, ya que en el horno también leudan

Agarramos cada bollo, le sacamos un poco el aire que tiene dentro, ponemos un poco de cebolla y volvemos a hacer el bollo. Los colocamos en la fuente que va al horno con rocío de aceite y un poco de harina. Yo le puse un poco de aceite en aerosol por encima y le volví a poner por arriba, pero está vez solo queso y orégano. Para que se dore le podemos poner un poco de yema de huevo.

Al horno precalentado máximo. Durante unos 10/15 minutos. Así quedan, ricos ricos!!