Pasta integral con salsa de aguacate

Name: Pasta integral con salsa de aguacate
Yield: 1 ración
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 aguacate pequeño; 50 gr pasta integral Doria (opcional); 1/2 Cebolla roja; 2 dientes ajo; 1/2 tomate; 1/2 Rábano; 1/2 Limón; al gusto Sal, pimienta, romero, laurel albahaca

Ingeniera Chef @cook_13663533

#almuerzo

Pasta integral con salsa de aguacate

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Guardada

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Ingredientes

15 minutos

1 ración

1aguacate pequeño
50 grpasta integral Doria (opcional)
1/2Cebolla roja
2 dientesajo
1/2tomate
1/2Rábano
1/2Limón
al gustoSal, pimienta, romero, laurel albahaca

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Sancochar la pasta con sal, albahaca y pimienta negra, tarda de 9 a 12 minutos a estar al dente, depende de la marca.
2

Picar finamente la cebolla roja, y el tomate, saltear en aceite de oliva, cuando el tomate haya soltado sus jugos agregar la pasta y revolver a fuego bajo por 5 minutos con las especias a su elección.
3

Para la salsa: agregar a un procesador de alimentos el aguacate junto con el ajo, sal y limón. Picar finamente el rábano y mezclar.
4

Servir la pasta y agregar la salsa de aguacate por encima. Se puede adornar con huevos de codorniz y camarones.