Colocar en una sarten a fuego lento un trozo de manteca o un chorrito de aceite. Añadir la cebolla picada revolviendo hasta que se torne transparente. Luego adicionar el pollo trozado.

Añadir las zanahorias picadas y el ajo. Condimentar todo e ir agregando caldo a medida de que el liquido vaya yendose.

Cuando el pollo ya esté cocinado agregar las papas trozadas y el pimiento cortado en tiras. No se agregan antes para evitar que se pasen.

Esperar la cocción total del pollo, logrando una textura suave; a fuego lento y sin descuidar el agregado de caldo. ¡¡¡LISTO!!!!!