Primero ponemos el doble de agua que de arroz a hervir, con un poco de sal. Una vez hierva el agua, agregamos el arroz y dejamos cocer durante 20 minutos a fuego medio, o hasta que el arroz esté listo.

En un bol, rompemos un huevo y batimos con mucha energía y luego agregamos la harina hasta formar una pasta. Vamos volcando leche hasta que se forme una crema espesa y una vez que el arroz se haya enfriado, lo echamos en el bol con la pasta, y lo condimentamos a gusto.

En una sartén echamos un buen chorro de aceite y esperamos a que se caliente para poner a cocinar los buñuelos. Fijándonos de amigos lados, esperamos a que estos tomen un color ideado.