Pulmay en malla 🇨🇱👌🏻

Name: Pulmay en malla 🇨🇱👌🏻
Yield: 32 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 6 kilos Carne posta paleta; 6 kilos Cerdo 🐷; Longaniza 2 kilos y medio; 64 unidades Cholgas; 32 unidades Almejas; 2 litros vino blanco; 5 cebollas grandes; 3 pimientos rojos; 32 tutos de pollo

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Concepción

Y me gusta mucho estas celebraciones ya que hacemos múltiples comidas típicas como el curanto o el pulmay en malla se llama así por que se hace en ollas o fondos grandes a celebrar cómo se debe #CocinaChilena este es mi chile querido 🇨🇱❤️

Pulmay en malla 🇨🇱👌🏻

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

32 raciones

6 kilosCarne posta paleta
6 kilosCerdo 🐷
Longaniza 2 kilos y medio
64 unidadesCholgas
32 unidadesAlmejas
2 litrosvino blanco
5cebollas grandes
3pimientos rojos
32tutos de pollo

Guardada

Paso a paso

1

Lavamos los pollos al igual que las cholgas y almejas sacamos la mugre o pelos en su contorno
2

Picamos la carne con buen grosor por qué siminuye en su cocción y picamos la longaniza
3

Empezamos a armar las mallas se coloca una porción de carne, de cerdo un trozo de longaniza una presa de pollo dos cholgas y una de almeja y se hace un nudo y en un fondo grande colocamos abundante agua hervida agregando sal
4

Tapamos después con cebolla cortadas grueso al igual que el pimiento y tapamos con hojas de apio
5

Empieza a hervir colocamos vino blanco lo cocemos alrededor de una hora alrededor armamos nuestra mesa y a servir este rico plato criollo chileno salud !!!!🍷❤️🇨🇱
6

Lo más lindo de estas fiestas 🎉 es celebrar con nuestros seres queridos ❤️