Ceviche de pescado blanco, manzana y coco. 😋

Name: Ceviche de pescado blanco, manzana y coco. 😋
Yield: 5-6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 Lomo o 4 filetes de Lobina; 3/4 taza de Jugo de Limón; 2 Manzanas verdes picadas finamente (sin cáscara); 1 Pepino mediano picado finamente (sin semilla ni cáscara); 1/2 Taza coco fresco finamente picado; 1 Taza cilantro finamente picado; 1 Taza cebolla morada finamente picada; 1/2 Taza Crema de Coco; 2 cucharadas Aceite de Olivo; al gusto Sal y Pimienta; al gusto Tostadas de Maíz

huheto @huheto23

Ceviche de pescado blanco, manzana y coco. 😋

Guardada

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Ingredientes

40 -50 min

5-6 raciones

1 Lomoo 4 filetes de Lobina
3/4 tazade Jugo de Limón
2Manzanas verdes picadas finamente (sin cáscara)
1Pepino mediano picado finamente (sin semilla ni cáscara)
1/2 Tazacoco fresco finamente picado
1 Tazacilantro finamente picado
1 Tazacebolla morada finamente picada
1/2 TazaCrema de Coco
2 cucharadasAceite de Olivo
al gustoSal y Pimienta
al gustoTostadas de Maíz

Guardada

Paso a paso

40 -50 min

1

Se lava el Lomo o los filetes de Lobina. Y se cortan en trozos pequeños.
2

En un recipiente que se pueda tapar se pone el pescado picado, se le agrega el Jugo de Limón y se deja reposar en refrigerador entre 25-30 min
3

En un Bowl o Ensaladera o donde se vaya a hacer el ceviche revolvemos el pepino, la manzana, el coco, el cilantro, la cebolla y la crema de coco y mezclamos todo muy bien.
4

Por último agregamos el pescado con el limón, el aceite de oliva. Sal y Pimienta al gusto.
5

Lo pueden disfrutar con tostadas de Maíz. !!Buenísimo!!