Es una receta para dos personas muy sencilla y rápida. No hace falta descongelar los ingredientes, se irán haciendo poco a poco.

Mientras ponemos a cocer la pasta vamos dorando el ajo cortado laminado en un wok. Ajustamos de sal y añadimos un poco de aceite.

Una vez dorándose el ajo, añadimos las gambas congeladas y las gulas/anguriñas, para que vayan descongelándose y cocinando poco a poco. Ajustamos de sal, aceite y especias al gusto.

Una vez la pasta cocinada, y nuestro plato principal hecho en el wok, reducimos fuego y meclamos la pasta con todo el revuelto para que se mezclen las texturas y los sabores.

Al rato, rompemos un huevo en el wok, a poder ser casero (por color y sobre todo sabor) y mezclamos siempre con el fuego bajo, como si estuviéramos haciendo un revuelto.

Por último rallamos el trozo de queso (vaca, cabra, al gusto) encima de toda la mezcla, hasta que se funda muy ligeramente y servimos en los platos hondos.

Buen provecho!