En una olla poner la manteca y el aceite de oliva hasta cubrir el fondo.

Picar la cebolla, morrón rojo y morrón verde, ponerlo en la olla hasta que la cebolla quede transparente

Cortar en cubos los zapallitos y agregarlos a la olla. (Cocinar hasta que los zapallitos estén bien tiernos) reservar.

En un bouls poner los huevos y batir para romper la liga. Agregar la crema, el queso rallado, nuez moscada, sal y pimienta. Revolver bien.

A esta ultima preparación se le agrega lo que cocinamos en la olla y revolvemos bien.

Poner una masa de tarta en una tartera (yo uso la desmontable) previamente haberla aceitado) y agregamos arriba la mezcla.

Llevamos a horno fuerte hasta que se dore arriba. (Depende de cada horno 40 o 50 m)

Yo la pongo un ratito en el piso del horno para asegurarme que se dore la base.

Parace complicada... Pero es re fácil y vale la pena!!