Arroz Marinero Mixto Sonorense

Name: Arroz Marinero Mixto Sonorense
Yield: 7 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 Tazas Arroz *; 4 tazas Fumet de Pescado o Camarón *; 1/2 kg De costillitas de Cerdo; 1/4 Kg Pechuga de Pollo; 1/2 Kg Camarón pelado *; 1/4 Kg Pulpo precocido *; 1/2 Kg Mejillones; 1 Chorizo *; 1 cebolla picada *; 4 Dientes Ajo *; 15 tomtits Cherry *; 1/2 Chiles Morrón de cada color : Rojo, Naranja, Amarillo y Verde*; 1 Sobrecito condimento para paella *; al gusto Cabezas y cáscara de Camarón (opcional); 2 Cubos consomé de Camarón; 1/2 cebolla; 2 Vainas Chile Guajillo; al gusto Sal

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

#YoCocinoConCookpad
Cocínala con lo que tengas en el refrigerador y congelador agrega las verduras y proteínas que gustes

Arroz Marinero Mixto Sonorense

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Cocínala con lo que tengas en el refrigerador y congelador agrega las verduras y proteínas que gustes

Guardada

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Ingredientes

1:30 hrs

7 raciones

2 TazasArroz *
4 tazasFumet de Pescado o Camarón *
1/2 kgDe costillitas de Cerdo
1/4 KgPechuga de Pollo
1/2 KgCamarón pelado *
1/4 KgPulpo precocido *
1/2 KgMejillones
1Chorizo *
1cebolla picada *
4 DientesAjo *
15tomtits Cherry *
1/2Chiles Morrón de cada color : Rojo, Naranja, Amarillo y Verde*
1 Sobrecitocondimento para paella *
al gustoCabezas y cáscara de Camarón (opcional)
Fumet de camarón *
2 Cubosconsomé de Camarón
1/2cebolla
2 VainasChile Guajillo
al gustoSal
Esenciales

Guardada

Paso a paso

1:30 hrs

1

Ingredientes : utiliza lo que tengas en el refrigerador!!! Sustituye las proteínas que gustes
2

Sofreímos el Ajo picado y la cebolla blanca picada, Reservamos
3

Sofreímos el chorizo español y los Cherrys o tomates, reservamos
4

Continuamos friendo las costillas de Cerdo y el pollo, reservamos
5

Sofreímos los camarones y el pulpo precioso
6

Agregamos el arroz y lo mezclamos perfectamente con el resto de los ingredientes reservados
7

Agregamos el sobre de colorante de paella (la colmena)las 4 Tazas del Fumet de Camarón, los Chiles morrones y los mejillones
8

Dejamos hervir a fuego medio hasta que veamos que se ha consumido el Fumet(aprox 20 min), Tapamos y reducimos el fuego
9

Listo para servir y disfrutar
10

Buen provecho 👨🏼‍🍳