La coliflor es rica en vit.C, fibra, ácido fólico, magnesio, potasio y calcio, es antioxidante, su consumo reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

La coliflor es un vegetal muy sabroso si se sabe preparar. Es importante su ingesta ya que contiene ácido fólico y previene la artritis porque aunque parezca que no es un gran desinflamatorio de las articulaciones

Me encanta el puré de coliflor, es perfecto para sustituir el de papa, que por razones dietéticas no puedo consumir. Esta es otra manera muy sencilla de prepararlo, igual de deliciosa que otras que he publicado. Yo lo hago con la coliflor que viene prelavada, pero puedes hacerlo con la entera, solo hay que lavarla muy bien. #saludable #DASH

Disfruta de este platillo que aporta proteína, antioxidantes, ácido fólico, potasio, manganeso, magnesio, vitaminas C, B6, B3, B9 y más.

Estas fajitas están pensadas en aquellos que les cuesta trabajo comer verduras. El brócoli es rico en vitamina C, fibra y es bueno para prevenir el cáncer, además de tener un sabor exquisito. ॐ

No quiero ser monotemática.... pero sigo a dieta 😂 y claro está, no puedo comer papas 😭. Entre los vegetales permitidos por mi nutrióloga está la coliflor. Entonces recordé una receta de Bibi de puré de coliflor y pensé, esto es perfecto!!! Y verdaderamente no defraudó! Tuve que omitir varios ingredientes por el tipo de dieta que estoy llevando pero de todas maneras quedó muy rico y con una textura muy buena. Es apta para dieta keto y también DMA fase 3 #dmafase3

Receta de autor. Chef MarianoLa coliflor es una hortaliza perteneciente a la familia de las coles. La coliflor es una hortaliza perteneciente a la familia de las coles. La parte que se consume es la flor o inflorescencia, muy apreciada por su sabor. Se puede utilizar de distintas maneras, tanto cruda como cocinada. Es una fuente importante de vitaminas y minerales. Además aporta fibra y es un alimento bajo en calorías. Puerro, o también conocido como; porro, ajo porro, ajoporro, poro o cebolla larga, es una de las variedades cultivadas de la especie Allium ampeloprasum. Como la cebolla y el ajo, esta planta pertenece a la familia de las liliáceas.Principales beneficios del consumo de puerro:1.- Por su contenido en flavonoides kaempferol y por representar una buena fuente de sulfuros de alilolos, podría contribuir a la prevención de ciertos tipo de cáncer, y por otra parte contribuir a la protección del revestimiento de los vasos sanguíneos en el sistema circulatorio reduciendo el riesgo de hipertensión.2.- Protege contra enfermedades del corazón: diversos estudios médicos han demostrado que el consumo de puerro podría ayudar a prevenir las plaquetas de la coagulación.3.- Pérdida de peso: Ya que tienen un bajo valor calórico. Además, el contenido de fibra significativa ayuda a mantener la saciedad4.- Ayudan a reducir en ciertos casos el riesgo de estados inflamatorios por su contenido en polifenoles y kaempferol.5.-Propiedades antioxidantes

Confieso que no soy muy fan de las espinacas, no me hace nada feliz su consistencia, ni en crudo, ni cocidas, pero lo compensa por ser una gran fuente de hierro, vitamina K y ácido fólico que ayuda a combatir la anemia y ayuda a formar masa muscular.

Si les gusta la coliflor es el acompañamiento perfecto.

Esta es una sopa muy sencilla, con la salvedad de que o la amas o la odias, con ella no hay términos medios, en casa mi marido la aborrece y a mi me encanta,  si les gusta la coliflor es fantástica.

En casa no les agrada la coliflor cocida así que invente una ensalada de coliflor cruda que fue un éxito ;)

Quería preparar una crema de verudra y lo único que tenía en el mi refri era coliflor y 1 papa cocida así que use esas 2 verduras para hacer esta crema y quedo muy rica 👌 te lo comparto