Pay de dátiles

Name: Pay de dátiles
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 100 gr nuez triturada; 500 gr dátiles; 5 huevos; 1 lata leche condensada; 1 cucharadita esencia de vainilla; 2 tazas avena molida; 1/4 taza azúcar; 100 gr mantequilla; 4 cucharaditas leche

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#Mirecetario #YoCocinoConCookpad
Este pay es delicioso, muy dulce, pero no puedo comer solo un pedacito, tenía ya unos 20 años que no lo preparaba, teniendo los dátiles a mi esposo le gustan mucho y se los come como si nada, estos los escondí para hacerlo

Pay de dátiles

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

Guardada

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Ingredientes

1 hora

Relleno:
100 grnuez triturada
500 grdátiles
5huevos
1 lataleche condensada
1 cucharaditaesencia de vainilla
Para base:
2 tazasavena molida
1/4 tazaazúcar
100 grmantequilla
4 cucharaditasleche

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Integramos para la base, avena, azúcar y luego agregamos la mantequilla derretida y amasamos, agregamos la leche y terminamos de amasar
2

Colocamos la masa en el molde para pay, (utilicé dos moldes de 20 cm. Dividí la masa) prensando, reservamos
3

Para el relleno: retiramos los huesos de los dátiles y cortamos en trocitos
4

Licuamos la leche condensada, los huevos y la vainilla
5

Distribuimos en las bases para el pay, los dátiles y la nuez triturada y vertemos la mezcla de lo licuado
6

Llevamos al horno previamente precalentado, a una temperatura de 150 grados centígrados por 40 minutos, apagamos el horno y lo dejamos enfriar dentro del horno por 1/2 hora, sacamos del horno y dejamos enfriar completamente, lo llevamos al refrigerador hasta que lo vayamos a servir
7

Pueden hacer la base de galletas, que serían dos tubos de galleta, 130 gr de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de leche