Guisantes con jamón y morcilla con parmesano.
Me encantan las verduras de temporada y me gusta aprovecharlas aunque les queden poco, sólo recomiendo utilizar las verduras del tiempo, no las despreciemos, son naturales, al punto y más baratas.
Guisantes con jamón y morcilla con parmesano.
Me encantan las verduras de temporada y me gusta aprovecharlas aunque les queden poco, sólo recomiendo utilizar las verduras del tiempo, no las despreciemos, son naturales, al punto y más baratas.
Paso a paso
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Es una receta muy sencilla, pero como todas hay que trabajarlas, si tenemos las morcillas cocidas mucho mejor, sino las pinchamos con un palillo y las dejamos cocer 10 minutos, una vez cocidas las cortamos a rodajas.
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Los guisantes debemos pelarlos y cocerlos otros 10 minutos.
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Mientras limpiamos y cortamos la cebolla a láminas finas.
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El jamón lo troceamos en trozos medianos
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Y si tenemos un pelapatatas nos ayudará a sacar láminas de parmesano.
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Ponemos un cazo al fuego y cocemos los guisantes.
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Una vez cocidos los sacamos y dejamos escurrir el agua, alli mismo pochamos con un poco de aceite la cebolla.
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una vez pochada agregamos los guisantes
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Después la morcilla
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Y seguidamente el jamón junto con la copa de vino.
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Dejamos unos minutos y sólo nos resta agregar las láminas de queso, ya podemos servir.
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