Carne de cochino con verduras
Receta inventada sobre la marcha con un resultado más que aceptable.
Carne de cochino con verduras
Receta inventada sobre la marcha con un resultado más que aceptable.
Paso a paso
- 1
Se pelan los ajos. Se pone en el mortero un poco de sal gorda y se van machacando uno a uno. Cuando estén machacados se añade un poco de comino molido, pimentón dulce, un poco de vinagre y aceite de oliva, mezclándolo todo.
- 2
La carne de cochino se pone en un bol y se le añade el adobo, embadurnando bien la carne con el mismo.
- 3
Se deja reposar una hora aproximadamente. Transcurrida la misma se fríe la carne en abundante aceite.
- 4
Cuando esté frita se aparta en un plato o bol
- 5
Se hace una cama con las zanahorias troceadas en rodajas y el calabacín en trozos.
- 6
Se le añaden cuatro cucharas del mismo aceite en que se ha frito el cochino, y se va friendo la verdura.
- 7
Cuando esté algo hecha se le añade la carne que habíamos apartado y medio vaso de vino blanco, se sube el fuego y se deja que el alcohol evapore.
- 8
Se incorporan dos vasos de caldo de cocido y se deja hervir hasta que la zanahoria esté blanda.
- 9
Se rectifica de sal si fuera necesario y se vigila por si perdiera mucho caldo y hubiera que añadir más.
- 10
Y.... Ya podemos empezar a comer!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Carne de cerdo con chile del molcajete Carne de cerdo con chile del molcajete
Se me antojó este guiso. Siempre tengo en el congelador bolsitas de esta salsa (ver receta)....
-
-
Rollo de carne molida envuelto en tocino Rollo de carne molida envuelto en tocino
Ideal para cuando tenemos visitas inesperadas podemos hacerlo al horno o en parrilla a fuego indirecto, a los niños les encantará
-
Carne de puerco multiusos Carne de puerco multiusos
Esta carne la puedes usar como se te antoje, yo la presento en un taco, pero en burrito, torta, tostada, servida cuando la pruebes deja que tu paladar te lleve a donde la vas a poner.
-
Rollo de carne con jícama y chile guero martin Rollo de carne con jícama y chile guero martin
Receta campirana usada durante el otoño e invierno, en el rancho le agregaban verduras finamente picadas.
-
Carne de cochino en adobo con papas arrugas Carne de cochino en adobo con papas arrugas
#Calendario2026#revistacookpadTruco: Deje la carne en el adobo durante 24-48 horas para que cogiera el sabor del adobo.#Carne #Adobo #Papasarrugas
-
Carne de ternera con verduras Carne de ternera con verduras
Tenía ternera en el frigo (de la parte de la aguja) y salió esta receta
-
Carne de cochino con garbanzos y papas al mojo hervido Carne de cochino con garbanzos y papas al mojo hervido
#BBBAproveche el mojo verde de la receta Rodajas de merluza frita con papas nuevas y mojo. -
Costilla de Cerdo con verduras Costilla de Cerdo con verduras
Aprovechar verduras que nos han regalado
Barema Almeria -
Más recetas
Comentarios