Bizcochos de soletilla
Los bizcochos de soletilla , son unas pastas abizcochadas y ligeras, que podemos tomar con un café, o usarlos para hacer postres. Son fáciles de hacer y el resultado es buenísimo
Bizcochos de soletilla
Los bizcochos de soletilla , son unas pastas abizcochadas y ligeras, que podemos tomar con un café, o usarlos para hacer postres. Son fáciles de hacer y el resultado es buenísimo
Paso a paso
- 1
Separamos las yemas de las claras. Comenzamos a batir las claras con una pizca de sal, y cuando empiecen a hacer espuma, vamos agregando el azúcar, poco a poco, sin dejar de batir, para conseguir un merengue bien firme. Reservamos.
Batimos las yemas y las agregamos a las claras. - 2
Mezclamos con la ayuda de una espátula, y con movimientos envolventes.
Agregamos la harina tamizada, de cucharada en cucharada.Vamos mezclando muy despacio.
Una vez tengamos la mezcla, la metemos en una manga pastelera con boquilla redonda, de 1, 5 o 2 cm., y vamos haciendo tiras, de unos 8 cm de longitud.
Espolvoreamos un poco de azúcar glass, por encima, y metemos en el horno, previamente calentado a 175 ºc, unos 15 minutos.
- 3
Una vez hechos, los ponemos a enfriar sobre una rejilla
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