Poner en una olla con 1 litro de agua 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo, cantidad al gusto de sal, una pizca de pimienta molida y la carne, cuando ya esté suave, colamos y deshebramos la carne. Tip: yo en este mismo consomé que queda corto los tomates en cuatro y se los echo, ya que hirvieron y se enfriaron los licúo con el ajo y la cebolla que hirvieron con la carne, los reservo y al caldo que queda lo ocupo para una sopa de pasta o verduras, en este caso hice de letras con apio 🤣

Se limpian los chiles secos y se ponen a hervir con un poco de agua y el cubito de Knorr tomate y en cuanto empiecen a hervir apagar el fuego y dejar reposar

Se fríe la longaniza

Ya que esté bien frita la longaniza, le echamos la carne deshebrada y no dejamos de mover para que se integren bien

Ya que está bien integrado le echamos lo que resta de la cebolla cortada en juliana, dos ajos finamente picados y se revuelve constantemente

Ya que licuamos el tomate, el ajo y la cebolla que previamente hervimos en el caldo, también licuamos los chiles, si gustan pueden colar la mezcla(yo no lo hice ya que mi licuadora pulveriza todo), se reserva

Cuando esté bien frita la carne agregamos la col cortada en juliana y movemos hasta que se suavice

Y ya que esté cocida la col le vaciamos lo que licuamos

Se mueve constantemente hasta que se integre todo, tapamos y dejamos hervir unos 15 min a fuego bajo

Para darle un toque especial le puse dos cucharadas de catsup y una de salsa de soya

Rectificamos sabor y acompañamos como más se apetezca, puede ser con pan de huevo, con pan para hamburguesas, sándwich, tostadas, cuernitos, sincronizadas, tacos, etc.

Cómo la mayoría de las personas trabajo y tengo muchas actividades fuera de casa, las cuales no me permiten cocinar todos los días, por lo mismo dejo que se enfríe y lo guardo en el congelador para que cuando lo necesite solo lo descongelo caliento y listo!