Se rabanan los esprragos en tiras delgadas con ayuda de un pelador.

Pon a hervir agua en una cacerola. Agrega los chicharos, cuecelos por tres minutos y agrega las tiras de esparragos. Hierve todo por un minuto mas y drena el agua.

Calienta un sarten con el aceite de oliva. Incorpora las verduras y saltealas a fuego alto. Salpimientalas a tu gusto y sirvelas sobre una cama de arroz caliente.

Mezcla el acite de aguacate con el aceite con chile , el jugo de limony la chia. Esparce el aderezo sobre las verduras y sirve.