Pera en hojaldre con roquefort y nueces

Name: Pera en hojaldre con roquefort y nueces
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 peras maduras; 1 lamina de hojaldre; 1/2 limón; 1 huevo batido; ensalada variada; 20 gr nueces; 40 gr roquefort; 40 ml aceite de oliva; 10 ml vinagre balsámico; 2 cucharaditas miel

Paqui Angel Aranzana @cook_2762486

Barcelona

concurso maratón

Pera en hojaldre con roquefort y nueces

Paqui Angel Aranzana @cook_2762486

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Ingredientes

2peras maduras
1lamina de hojaldre
1/2limón
1huevo batido
ensalada variada
20 grnueces
40 grroquefort
40 mlaceite de oliva
10 mlvinagre balsámico
2 cucharaditasmiel

Guardada

Paso a paso

1

Precalentamos el horno a 200 grados
Pelamos las peras manteniendo el rabito y la frotamos con el medio limon para que no se oxide
Cortamos el hojaldre en tiras y envolvemos las peras con las tiras de hojaldre,pincelamos con el huevo batido y colocamos en una bandeja de horno,horneamos 25 minutos hasta que esten hechas.
2

Hacemos la vinagreta
En un cazo ponemos el aceite,el vinagre balsamico,la miel y la sal y mezclamos bien 2 minutos
En un plato ponemos la ensalada variada con las nueces picadas,el roquefort desmenuzado y colocamos la pera en el centro,
Regamos la ensalada con la vinagreta y servimos