Mousse de mote (pata a bom)
Me encanta
Estos ingredientes siempre están en casa a excepcion del colapez.😁 #huevo
Mousse de mote (pata a bom)
Me encanta
Estos ingredientes siempre están en casa a excepcion del colapez.😁 #huevo
Paso a paso
- 1
Batir 3 huevos preparar el almíbar con el azúcar y las 7 cucharadas de agua luego incorporarlo al batido de huevos a velocidad máxima para evitar cocer el huevo
- 2
Batir hasta que este a punto rosa (frío nuestro bowl)
- 3
Hidratar las 3 hojas de copapez en 500cc de agua y luegobponerlo a baño maría pra hacerlo líquido
- 4
Incorporar la mezcla de mote y durazno batir en forma envolvente
- 5
200 gramos de crema semi batida incorporarla a nuestra mezclae incorporar el colapez
- 6
Batir todo junto y a porcionar en copas pequeñas para que se enfríe más rápido y tome textura luego refrigerar 15 a 20 min o hasta servir.
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