Brownie de Cola-Cao
Pues es lo que pasa cuando quieres hacer un brownie pero no tienes chocolate, que tiras de cacao en polvo, ajustas aquí y ahí y queda esta delicia que poco tiene que envidiar al brownie original.
Lo he hecho a lo improvisado, por eso casi no hay fotos de los pasos (prometo ponerlas la próxima vez que lo prepare), pero si quieres ver fotos más detalladas del paso a paso, busca mi receta de brownie original.
Brownie de Cola-Cao
Pues es lo que pasa cuando quieres hacer un brownie pero no tienes chocolate, que tiras de cacao en polvo, ajustas aquí y ahí y queda esta delicia que poco tiene que envidiar al brownie original.
Lo he hecho a lo improvisado, por eso casi no hay fotos de los pasos (prometo ponerlas la próxima vez que lo prepare), pero si quieres ver fotos más detalladas del paso a paso, busca mi receta de brownie original.
Paso a paso
- 1
Poner el horno a precalentar a 190°
- 2
Derretir la mantequilla en un cazo. Añadir el colacao tamizado. Mezclar bien.
- 3
Retirar el cazo del fuego para que pierda calor, y cuando se enfríe un poco, añadir los 200g de azúcar y batir bien con unas varillas.
- 4
Añadir los huevos de uno en uno batiendo bien con las varillas antes de incorporar el siguiente. Al añadir el último huevo, añadir la pizca de sal y, opcionalmente, una cucharadita de extracto de vainilla.
- 5
Añadir la harina tamizada e incorporar con la ayuda de una espátula con movimientos envolventes. Si se quieren añadir frutos secos, añadir e incorporar. Yo en esta ocasión no he puesto, pero recomiendo poner avellanas, queda buenísimo!
- 6
Engrasar un molde con mantequilla y añadir la mezcla. Hornear a 190° 35 minutos.
- 7
Veremos que el brownie está listo cuando la superficie tenga ese aspecto crujiente y quebrado, y los bordes se hayan despegado del molde. Para asegurarnos, podemos pinchar con un palillo, y veremos que sale manchadito pero sin ser una textura líquida, más bien cremosita. Si es necesario, dejar 5 o 10 min más (o el tiempo que haga falta). Sacar del horno y dejar reposar en el mismo molde durante 10 minutos.
- 8
Pasado este tiempo, desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla o un plato, más o menos durante una hora para evitar que se rompa al cortarlo. Y a disfrutar, está buenísimo!
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