En una olla bajita ponemos a cocer las patatas, las zanahorias y los huevos unos 20 minutos. Vamos pinchando la patata y la zanahoria, ya que esta suele tardar un pelín más que la patata en cocerse. Una vez esté todo blandito, lo colamos y dejamos enfriar, sin meter en la nevera.

Mientras se va enfriando, vamos haciendo la mayonesa. En un recipiente echamos primero el ajo o el limón(lo que cada uno prefiera) luego el aceite, la sal y el huevo. Metemos la batidora en el fondo y empezamos a batir son mover la batidora, una vez vemos que todo va mezclándose, ahora ya podemos ir batiendo moviendo de arriba y abajo y listo!. Metemos mientras la mayonesa en la nevera.

Ahora una vez frío las patatas, zanahoria y huevos, vamos pelando todo y cortando en trozos(a mí me gusta que todo quede más bien pequeño pero sin estar machacado, pero ya cada uno como prefiera 😋), añadimos la lata de guisantes, sal al gusto y los palitos de cangrejo. Mezclamos todo muy bien y aquí es donde viene el truquito, echamos un chorrito (una cucharada) de vinagre de vino. Y a continuación la mayonesa, mezclamos todo y si hiciera falta rectificar de sal pues se rectifica.

Espero que os guste!! 🤗😋