Fettuccine acompañado de un pesto rústico

Name: Fettuccine acompañado de un pesto rústico
Yield: 2-3 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 puñado abundante de albahaca; 1 puñado abundante de rúcula; 2 tomates frescos (medianos); 5 dientes ajo; 6 nueces aprox; Aceite de oliva; Sal (a gusto); Merkén (toque sutil); Queso parmesano (a gusto); Fettuccine

Pancho Solari @pancho_solari

viña del mar

Fettuccine acompañado de un pesto rústico

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Ingredientes

2-3 raciones

1 puñadoabundante de albahaca
1 puñadoabundante de rúcula
2tomates frescos (medianos)
5 dientesajo
6nueces aprox
Aceite de oliva
Sal (a gusto)
Merkén (toque sutil)
Queso parmesano (a gusto)
Fettuccine

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Paso a paso

1

Perfumar aceite de oliva con el ajo crudo(no se debe quemar)
2

Quitar ajo y agregar tomate en trozos. (Se recomienda quitar semillas)
3

Condimentar el tomate con sal y un leve toque de merkén.
4

En la licuadora agregar la albahaca, rúcula, nueces, ajo (tostados), aceite de oliva y al final el tomate salteado.
5

Una vez licuadora dejar reposar durante 15 minutos aprox. Tiempo de cocción de la pasta
6

A disfrutar!!!!

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Pancho Solari @pancho_solari

jueves, 11 de octubre de 2018 a las 04:25 AM

viña del mar

20 años (Terapia Ocupacional)Disfruto de cocinar acompañado de buena musicaGran parte de mis publicaciones son ideas que me van surgiendo al momento de ver con qué ingredientes cuento.ig: panchosolari

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