En un recipiente poner el pollo molido y agregar un huevo, la pimienta, el ajo y el queso rallado y mezclar con nuestras manos

Hacer bolitas con esta mezcla y en el centro de cada una de ellas, poner un cubo pequeño de queso mozzarella o de queso Oaxaca.

Pasar cada una de las bolitas por la harina y aplastarlas un poco para que se pegue un poca la harina, luego pasar las bolitas por los dos huevos restantes revueltos en otro recipiente, finalmente pasar las bolitas por el pan molido y aquí hay tres opciones: pueden dejarlas bolitas como tal o pueden aplastarlas un poco para hacerlas tipo nuggets o pueden hacer las figuras que ustedes quieran, cubos tal vez. Solo dejen volar su imaginación.

Ahora sigue freír nuestras figuritas, personalmente usé muy poco aceite pero es cuestión de gustos.

Ahora solo queda disfrutarlos con una ensalada y quizá un spaghetti o como sea que se escribe. Buen provecho a todos.