Sopa de fideo con frijoles y tiras de tortillas fritas
Sopa de fideo con frijoles y tiras de tortillas fritas
Paso a paso
- 1
Se ponen a cocer los frijoles negros con ajo cebolla en polvo y aceite y suficiente agua hasta que estén suaves reserven
- 2
En la licuadora se muelen los jitomates el diente de ajo y la cebolla se fríe la sopa de fideo en un poco de aceite ya que se ve dorada se agrega el jitomate molido se deja que hierva unos 5 minutos y se agrega el caldo si se ve espeso agregar medio litro de agua y sal al gusto en cuanto hierva se baja la lumbre y se deja hervir unos 15 minutos.
- 3
Se cortan las tortillas en tiras delgadas y se fríen en aceite y se ponen en toallas absorbentes
- 4
Ya para servir se pone un cucharón de sopa uno de frijoles con un poco de caldo un puño de tiras de tortillas encima y rebanadas de aguacate
- 5
Buen provecho
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