Creps de licor de arroz rellenos de jamón dulce y queso cremoso
Unos creps con un toque de licor dulce de arroz, crujientes por fuera y esponjosos por dentro, muy facíles de preparar y que sorprenderan al comensal.
Una receta de inspiración del baix ebre
Creps de licor de arroz rellenos de jamón dulce y queso cremoso
Unos creps con un toque de licor dulce de arroz, crujientes por fuera y esponjosos por dentro, muy facíles de preparar y que sorprenderan al comensal.
Una receta de inspiración del baix ebre
Paso a paso
- 1
En un bol añadimos 90 gramos de harina de trigo, deshacemos 1 porción de 11, 5 gramos de mantequilla, añadimos medio chupito de aceite de oliva, medio vaso de leche, 1 chupito de licor de arroz dulce, una cucharada sopera de miel de abejas. Removemos y mezclamos bien todos los ingredientes hasta conseguir una textura líquida pero densa, exenta de grumos
- 2
Una vez que obtenemos la densidad y textura líquida adecuada de la mezcla, calentamos una sartén pequeña o la crepera y añadimos un poco de mantequilla, dejamos que se deshaga y procedemos a verter la mezcla de los creps. Dejamos que se vaya cuajando y cociendo. Damos vuelta y vuelta, y reservamos de uno en uno los creps que van saliendo.
- 3
Una vez que tengamos todos los creps hechos, los rellenamos con jamón y queso como si fuera 1 sándwich y los calentamos todos a la vez para servirlos muy calientes a los comensales
- 4
Procedemos a emplatar
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