Empanaditas de pollo

Name: Empanaditas de pollo
Cuisine: mejicanas
Ingredients: Mitades tortillas de harina; Pollo rostizado o cocido o frito o como gusten; 3 unidades pimientos morrones; 1 unidad cebolla mediana en rodajas; 1 cucharada pimienta; 1 cucharada comino; 1 cucharada ajo en polvo; 1 cucharada orégano seco; 1 cucharada chile en polvo; el necesario Aceite para freír; 1 cucharada pimentón; 1 unidad huevo; Quesos que se derriten, cuantos más mejor

k_larity @cook_1613227

Ciudad de México

Hoy les comparto unas empanaditas de pollo que hice hoy para comer. Son una comida súper sencilla y muy rápida. Además mientras las preparan, el olor que suelta todo junto es espectacular. Tienen que intentar hacerlas. También son versátiles, pueden hacer cuantas combinaciones quieran hacer.
#LaCocinaNosUne

Empanaditas de pollo

k_larity @cook_1613227

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Ingredientes

Mitadestortillas de harina
Pollo rostizado o cocido o frito o como gusten
3 unidadespimientos morrones
1 unidadcebolla mediana en rodajas
1 cucharadapimienta
1 cucharadacomino
1 cucharadaajo en polvo
1 cucharadaorégano seco
1 cucharadachile en polvo
el necesarioAceite para freír
1 cucharadapimentón
1 unidadhuevo
Quesos que se derriten, cuantos más mejor

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Paso a paso

1

En una sartén caliente poner un poco de aceite y agregar las cebollas en rodajas y los pimientos en tiras. Cuando ustedes vean y/o sientan que los pimientos están suaves pueden comenzar a agregar la pimienta, el ajo y Chile en polvo, orégano, comino, pimentón y mezclar. Dejar en el fuego durante unos tres minutos. Y reservar.
2

Mientras hay que deshebrar el pollo. En lugar de pollo también pueden agregar frijoles o arroz cocido o carne molida. Créanme, con todas saben riquísimas.
3

Agreguen el pollo o carne o arroz o frijoles a los pimientos y mezclen bien.
4

Preparar el aceite para freír en una olla honda.
5

Ahora solo queda rellenar las mitades de tortillas con la mezcla de pimientos y pollo. Antes de cerrar las empanaditas, no olviden agregar un poco de queso y cierren
6

Algo así
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Para cerrar en la punta pongan un poco de huevo batido
8

Y con un tenedor aplasten esas orillas para sellar y no se salga el relleno. Justo así
9

Freír las empanaditas en abundante aceite por ambos lados. Cuando estén lista, retirar el exceso de aceite y ¡listo, a disfrutar!
10

A estas empanaditas pueden ponerle un poco de crema, un guacamole y quizá un pico de gallo. Delicioso. Dato curioso, mi hermano fanatizo de la catsup le puso a estas empanaditas. Pueden intentar ustedes también.