Empanadas a la jamaiquina

Name: Empanadas a la jamaiquina
Yield: 8 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 8 onzas carne de res molida; 1 cebolla pequeña, finamente picada; 1 chile scotch bonnet o habanero, sin semillas y bien picado; 1 zanahoria picadita; 2 cucharadas tomate frito; 1/2 cucharadita polvo de curry picante; orégano; 1 cubo Caldo con sabor de Res, desmoronado; 1/4 taza pan molido; 1/2 taza agua; 1 paquete (14 oz.) discos de empanadas con color (anaranjado), descongelados; Aceite vegetal para freír

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Estas empanadas típica de Jamaica, rellenas de carne de res, tienen un singular y delicioso sabor.

Empanadas a la jamaiquina

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Estas empanadas típica de Jamaica, rellenas de carne de res, tienen un singular y delicioso sabor.

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Ingredientes

25 minutos

8 raciones

8 onzascarne de res molida
1cebolla pequeña, finamente picada
1chile scotch bonnet o habanero, sin semillas y bien picado
1zanahoria picadita
2 cucharadastomate frito
1/2 cucharaditapolvo de curry picante
orégano
1 cuboCaldo con sabor de Res, desmoronado
1/4 tazapan molido
1/2 tazaagua
1 paquete (14 oz.)discos de empanadas con color (anaranjado), descongelados
Aceite vegetal para freír

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

En una sartén ponga un chorrito de aceite y sofría la cebolla, agregue la carne, mezcle bien hasta que la carne cambie de color ponga la zanahoria y el tomate frito.
2

Agregue el agua, las migajas de pan y el cubo caldo con Sabor de Res y deje que hierva el líquido. Baje el fuego y deje hervir el conjunto a fuego lento durante 5 minutos aproximadamente o hasta que se absorba el líquido; déjelo enfriar.
3

Desenrolle un poco los discos sobre una superficie ligeramente enharinada. Ponga 2 cucharadas escasas de la mezcla de carne en el centro. Doble cada disco por la mitad sacándole las burbujas de aire. Humedezca los bordes con agua y séllelos bien con un tenedor.
4

Caliente el aceite en una sartén profunda de tamaño mediano. Cocínelas en tandas de 2 o 3, volteándolas una sola vez, durante 3 minutos o hasta que estén bien doradas; escúrralas sobre toallas de papel. Y listo!!