Picadillo con elote amarillo ranchero las Correa de Jalisco México

Name: Picadillo con elote amarillo ranchero las Correa de Jalisco México
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo granos de elote amarillos recién partidos; 1/2 kilo carne molida mixta; 2 cebollas peladas y picadas finamente; 7 dientes ajo pelados y picados fianmente; 1 manojo hierbas de olor fresca de maceta; 1 vaso tequila; 1 vaso vinagre madre; 2 chiles de árbol verdes frescos, sin rabos ni semillas picados; Toque aceite; Sal

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Uno de los platillos de los chiquillos en casa, esperabamos a las tías que los hiciere, y taco y taco, es un sabor único más cuando es orgánico a tierra pura, sabor de pueblo.
#LaCocinaNosUne

Picadillo con elote amarillo ranchero las Correa de Jalisco México

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Uno de los platillos de los chiquillos en casa, esperabamos a las tías que los hiciere, y taco y taco, es un sabor único más cuando es orgánico a tierra pura, sabor de pueblo.
#LaCocinaNosUne

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 personas

1 kilogranos de elote amarillos recién partidos
1/2 kilocarne molida mixta
2cebollas peladas y picadas finamente
7 dientesajo pelados y picados fianmente
1 manojohierbas de olor fresca de maceta
1 vasotequila
1 vasovinagre madre
2chiles de árbol verdes frescos, sin rabos ni semillas picados
Toqueaceite
Sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos una cazuela con aceite a fuego medio, cuando hume, ponemos los granos de elote, los chiles picados, los doramos por diez minutos moviendo constantemente.
2

Fritos los granos o el esquite ponemos la cebolla picada y bajamos el fuego a muy bajo, en seguida después de diez minutos ponemos la carne y cocinamos por diez minutos.
3

Apagamos, agregamos el vinagre y dejamos reposar, para que se cocine mejor. Servir caliente.