Vamos a lavar bien el pollo y ponerlo a cocer en agua suficiente se le pone sal, ajo y cebolla. Esperamos a que esté cocido esto tardará alrededor de 30 min. Apartamos el caldo y el pollo de va deshebrar (podemos esperar a que se entibie) para esto vamos a poner nuestro caldo en una cacerola

VAMOS A PREPARAR EL MOLE... Para esto en una cacerola de tamaño mediano pondremos el caldo de pollo y ahí de va a vaciar el mole y movemos hasta que el mole esté bien mezclado con el caldo. Posteriormente agregamos el chocolate y movemos hasta que se deshaga, esto es para darle un dulzor y movemos para que no se pegue, cuanto todo este perfectamente mezclado agregamos poco a poco el pan molido y conforme se agrega se va moviendo (esto para que no se haga bolas) cuando ya esta espeso está listo

VAMOS A PREPARAR LA MASA para esto si tenemos maseca agregamos agua tibia poco a poco y revolvemos con las manos hasta que se han la masa una vez tengamos la masa agregamos una pizca de sal, una pizca de Royal, posteriormente poco a poco agregamos manteca o aceite y "amasamos" estará lista cuando no se pegue en nuestras manos y note que queda un poco grasosita.

PREPAREMOS LAS HOJAS! Si compraste hojas de plátano vamos a cortarlas de tamaño talvez de 25a30cm de largo una vez cortadas todas las hojas vamos a tomar un comal o sartén y las vamos a asar una por una esto para que se ablande u no se rompan al doblarse. PERO si compraste totomosle solamente tienes que vaciarlas en agua tibia y separarlas hacer eso 2veces para que se laven y ponerlas a escurrir.

AHORA SIII.. VAMOS A PREPARAR LOS TAMALES Primeramente vamos a tomar una hoja y vamos a embarrarlo de masa, que no quede muy gruesa pero si suficiente, posteriormente vamos a agregar una cucharada de mole y un poco de nuestro pollo deshebrado. Y listo vamos a doblarlo para que el mole no se salga.