Paso a paso
- 1
Picamos el ajo muy pequeño.
- 2
Ponemos en un cuenco el ajo, 4 puñados del perejil picado y un buen chorro de aceite.
- 3
Vamos calentando la plancha y procedemos a cortar la sepia al tamaño que deseéis. Eliminar las partes duras que encontréis.
- 4
Se echa la sepia en la sartén a fuego máximo durante un minuto para que expulse el agua. Luego la colocamos en un plato con servilletas para eliminar el agua restante.
- 5
Ponemos un chorrito de aceite en la sartén después de haberle quitado el agua que ha salido de la sepia y calentamos a fuego máximo 3 min. echamos la mezcla que tenemos preparada y aguantamos 2 min más. Sacamos y emplatamos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pablo Soto le encantará ver cómo quedó.
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