Poner a hervir picada en cubos las papas y cuando estén hacer puré

Hacer las tapa de empanadas, con medio de harina un chorrito de aceite sal Agusto y agua tibia

Poner en sartén a fuego un chorro de aceite cebolla picada unas dos o tres cebolla ají, orégano una pizca de sal, cuando dore la cebolla agregarla al puré revolver y empezar a armar las empanadas.

En un sartén poner a fuego bastante de aceite que cubra el sartén y el resto de la cebolla a dorar cortadas en julianas con orégano Agusto

Hervir las empanadas en agua hervida hasta que qde blandas

Poner las empanadas hervidas y escurrida en una bandeja y echarle las cebollas con la aceite encima. Exquisito a comer