Cortar el blanco de pollo rn trozos no tan pequeños. En una olla, fondear con el aceite de sesamo y dorar el pollo. Agregar una vez dorado, sal, albahaca, estragón y la mostaza.

Incorporar los vegetales cortados en pequeños cubos e integrar al pollo

Sudados muy poco los vegetales agregar el arroz en seco y revolver von cuchara de madera

Con el arroz agregar la cucharada de salsa inglesa

Cuando el arroz comience a crispar, agregar el caldo de verduras a punto de hervor

Revolver, tapar la olla y al cabo de 10 minutos destapar y terminar la cocción evaporabdo el líquido Casi al terminar agregar dos cucharadas generosas de comino y canela

Revolver, apagar el fuego y dejar reoosar oir 10 minutos. Yo lo servi con pepinos agridulces en eneldo. La combinacion del conino y la canela y ese sabor particular del pepino te remontaran a lejanas tierras signadas por el aroma tan exquisito de las especias.