Cremar la manteca con el azúcar, añadir el huevo, la esencia y batir. Luego agregar la harina previamente tamizada y llevar a la heladera 1 hora.

Vamos al relleno🔥
Poner a calentar la leche en un fuego bajito y cuando ya este caliente, agregar la maizena, las yemas y el azúcar.
Revolver hasta romper hervor.
Luego apagar y enfriar en la heladera.
Estirar la masa sobre un molde de 26 cm previamente enmantecado y llevar al horno 170° por 15 minutos.

Sacamos del horno y dejamos enfriar.
En un recipiente colocamos la gelatina y el agua caliente, revolvemos y colocamos el agua fría. Llevamos al frezzer y dejar solidificar un poco.
Luego rellenamos la tarta con cucharadas de dulce de leche y por arriba la crema pastelera. Por último cortamos las frutillas y junto con una cuchara vamos tirando la gelatina por arriba.