Olluquito de carne
El olluquito es uno de los platos más representativos de la cocina peruana, ya que tiene entre sus ingredientes un tipo de papa que crece en los andes y posee una gran cantidad de nutrientes. El tubérculo tiene más de diez mil años en Perú, forma parte del pasado histórico y su gastronomía. #LaCocinaNosUne
Olluquito de carne
El olluquito es uno de los platos más representativos de la cocina peruana, ya que tiene entre sus ingredientes un tipo de papa que crece en los andes y posee una gran cantidad de nutrientes. El tubérculo tiene más de diez mil años en Perú, forma parte del pasado histórico y su gastronomía. #LaCocinaNosUne
Paso a paso
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Caliente el aceite en una olla y fría la cebolla y el ajo. Agregue el ají panca, el comino, el orégano y el ají amarillo en pasta sin picante y cocine durante tres minutos.
- 2
Incorpore la carne picada y deje dorar, revuelva y eche los ollucos. Tape y deje cocinar durante 20 minutos. Remueva constantemente. Transcurrido el tiempo de cocción, retire la preparación del fuego. Esparza la hierbabuena y el perejil.
- 3
Sirva con arroz.😋😉
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