Corta los vegetales en tiras (estilo juliana), en caso de no tener chile morrón puedes usar chile poblano o jalapeño, le da muy buen sabor cualquiera que tengas a la mano

Ponlos a dorar en un bowl o sartén junto con el bistec cortado en cuadros del tamaño que te guste, con la misma grasa que suelta el bistec se dora todo pero si te gusta el aceite, agrega un poco en este paso, recuerda ponerle sal mientras se dora todo.

En tu licuadora mezcla tomate con chile jalapeño, para formar una salsa, posteriormente ya que tengas todo dorado le agregas esta salsa y cilantro para después dejarlo cocer por unos minutos. No olvides probarlo de sabor, si le falta más sal agrega y listo.