Aguacate relleno de salmón

Name: Aguacate relleno de salmón
Cuisine: mejicanas
Ingredients: C/s mayonesa; 50 g aceituna negra sin hueso; 50 g alcaparras; 1/4 pza pimiento morrón rojo; C/s cebollín; 50 g salmón ahumado; 2 huevos; 1 pza aguacate mediano

Anthony Gourmet @cook_14064156

México

Aguacate relleno de salmón

Anthony Gourmet @cook_14064156

Guardada

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Ingredientes

C/smayonesa
50 gaceituna negra sin hueso
50 galcaparras
1/4 pzapimiento morrón rojo
C/scebollín
50 gsalmón ahumado
2huevos
1 pzaaguacate mediano

Guardada

Paso a paso

1

Hervir los huevos hasta que estén completamente cocidos (alrededor de 15 minutos), una vez cocidos llevar a shock térmico, pelarlos y cortarlos por la mitad, retirar la yema y reservar
2

Picar finamente el resto de los ingredientes incluyendo las yemas cocidas y mezclar con mayonesa, posteriormente rellenar el aguacate y servir.