Ahuecar los zapallitos anco

Picar la cebolla y el morrón y colocarlo con un poco de aceite sobre la hornalla a empezar su cocción

Agregarle a gusto picado bien pequeño el zapallito que sacamos del anco (el resto guardarlo para próxima comida)

Una vez cocinada la cebolla y el zapallo agregar la carne picada

Pelar y sacar la cáscara a los zapallos.

Yo utilice estosbcondimentos

Una vez cocida la carne, colocar los zapallos en la olla con un poco de aceite y un chorrito de agua. luego con cuidado agregar la carne que seria el relleno de los mismos

Cuando el zapallo este casi cocido colocar las rodajas de queso cremoso

Tomar los 4 huevos y colocarlos en un recipiente y batirlos para luego derramarlo y esparcirlo sobre los zapallos.

Unos segundos después espolvorear queso rallado y dejar derretir y gratinar el queso

Y luego listo para servir y disfrutar!!