Alfajores de maicena (receta original)

Name: Alfajores de maicena (receta original)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g harina común; 300 g maicena; 1/2 cdita bicarbonato; 2 cditas polvo de hornear; 200 g manteca; 150 g azúcar; 3 yemas; 1 cda esencia de vainolla; Dulce de leche; Coco rallado

Laura Ramirez @Laurita

Corrientes Capital

Alfajores de maicena (receta original)

Laura Ramirez @Laurita

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Ingredientes

200 gharina común
300 gmaicena
1/2 cditabicarbonato
2 cditaspolvo de hornear
200 gmanteca
150 gazúcar
3yemas
1 cdaesencia de vainolla
Dulce de leche
Coco rallado

Guardada

Paso a paso

1

Colocar en un recipiente batir la manteca con el azúcar. Luego agregar las yemas de a una y seguir mezclando hasta que quede homogéneo. Añdir la esencia de vainilla.
2

Agregar todos los ingredientes secos previamente mezclados (harina, maicena, polvo de hornear y bicarbonato).
3

Formar una masa amasando lo menos posible.
4

Estirar la masa sobre la mesa enharinada. Aproximadamente de 1/2 cm.
5

Cortar los discos de masa (que serán nuestras tapitas) e ir colocándolos en una fuente sin enmantecar. Cocinar en horno medio durante 10 min
6

Esperar que estén frías las tapitas y rellenar. Poner dulce también en los bordes y pasarlos por coco rallado.