Poner en un bowl: Los 2 huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Mezclar con batidora hasta que se duplique el volumen de los huevos y queden espumosos y de color bien claro

Agregar en ese mismo bowl los ingredientes secos: harina, polvo de hornear y sal. Integrar todo.

Colocar en un molde cuadrado con un poquito de aceite la mezcla y llevar a horno medio precalentado unos 8 minutos, o hasta que al introducir un escarbadientes salga limpio

Retirar y dejar enfriar un poco, cortar los excesos en los bordes. Se recomienda poner un poco de maizena abajo del pionono ya que este tiende a pegarse. Listo!😁