Flan de queso curado
¿Flan o #Queso? Hoy el postre lo pongo yo y elijo ¡¡las dos cosas juntas!! Preparamos FLAN DE QUESO CURADO. Una sorprendente combinación para los más queseros como yo, que va a sorprender a todos lo que lo prueben ¡¡¡Delicioso!!! Y si lo prefieres puedes facilitarte el trabajo con tu Thermomix http://bit.ly/2J6aREP
Puedes sustituir la mitad de la leche por nata de repostería. Te quedará mucho más cremoso. O si lo prefieres utilizar leche desnatada o vegetal. El queso curado le da una consistencia increíble, aparte del sabor.
El caramelo a mi me gusta hacerlo en el momento, pero si quieres ahorrarte este paso, puedes comprarlo ya listo. En la receta te cuento como puedes prepararlo en cazuela o en microondas.
He utilizado flaneras pequeñas para conseguir 12 flanes, pero puedes hacerlo en una grande o en flaneras menos pequeñas. Ten en cuenta de darle algo más de tiempo de horneado, ya que a más grandes, necesitarán más tiempo.
Flan de queso curado
¿Flan o #Queso? Hoy el postre lo pongo yo y elijo ¡¡las dos cosas juntas!! Preparamos FLAN DE QUESO CURADO. Una sorprendente combinación para los más queseros como yo, que va a sorprender a todos lo que lo prueben ¡¡¡Delicioso!!! Y si lo prefieres puedes facilitarte el trabajo con tu Thermomix http://bit.ly/2J6aREP
Puedes sustituir la mitad de la leche por nata de repostería. Te quedará mucho más cremoso. O si lo prefieres utilizar leche desnatada o vegetal. El queso curado le da una consistencia increíble, aparte del sabor.
El caramelo a mi me gusta hacerlo en el momento, pero si quieres ahorrarte este paso, puedes comprarlo ya listo. En la receta te cuento como puedes prepararlo en cazuela o en microondas.
He utilizado flaneras pequeñas para conseguir 12 flanes, pero puedes hacerlo en una grande o en flaneras menos pequeñas. Ten en cuenta de darle algo más de tiempo de horneado, ya que a más grandes, necesitarán más tiempo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara el caramelo.
Microondas: Pon las 6 cucharadas soperas de azúcar y las 4 de agua en un bol apto y mete sin tapar durante 2 minutos. Estará blanco. Vuelve a meterlo un minuto más y comprueba el color. Si sigue blanco vuelve a poner uno o dos minutos más hasta que tome un tono rubio. No dejes que oscurezca mucho porque amargaría. Saca y reparte una cucharada de caramelo en el fondo de las flaneras. Reserva.
- 2
Ralla el queso a mano o en la picadora. Echalo en la jarra de tu batidora.
- 3
Añade los huevos, la leche y el azúcar y bate bien hasta que estén todos los ingredientes completamente integrados.
- 4
Vierte la mezcla en las flaneras. Hazlo con cuidado. Puedes ayudarte con una cuchara para no mover el caramelo del fondo.
- 5
Tápalos muy bien con papel albal y ponlos al baño maría en una bandeja de horno y hornea suave 180-200 ºC durante 40minutos aproximadamente. Pasado este tiempo, comprueba que están cuajados antes de sacarlos, ya que el tiempo va a depender de que tu horno sea más o menos potente.
- 6
Deja que se templen y enfría en la nevera al menos dos horas antes de comerlos.
- 7
¡¡¡A disfrutar!!!
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