Para salsa: en el caldo de pollo frío agregamos la harina y disolvemos, reservamos

En una cacerola o sartén hondo ponemos la mantequilla a derretir ya lista agregamos el caldo de pollo con la harina y revolvemos constantemente para que no se hagan grumos

Luego agregamos la leche y media crema, seguimos meneando, agregamos caldo de pollo (si acaso se les hacen grumos pueden colar) luego agregamos la zanahoria cocida, la cebolla y los champiñones, revolvemos, dejamos cocinar un minuto más y apagamos

El pollo les voy a dar dos opciones pueden hervir las piezas condimentando a su gusto aprovechando a hacer un caldo de pollo delicioso o si preparan la pechuga la preparan a la plancha

Esta vez prepare con pechuga: en una sartén pongo una cucharada de ajo sazonado en aceite, dejo que caliente y pongo la pechuga dividiéndola a la mitad y luego las rebanamos a la mitad, me quedan 4 piezas dejo que se cocinen por los dos lados, pueden tapar o sin tapar, como gusten

Ya listo nuestro pollo lo ponemos en nuestro plato y lo bañamos con la salsa, provecho

Un día antes prepare caldo de pollo y ahora aproveche el caldo para preparar la salsa