En una sartén con gotas de aceite agrega la cebolla fileteada, luego la pechuga de pollo que yo tenía precocida por que hice caldito de pollo cortada en dados pequeños. Como les he dicho me gusta que estén los trozos del tamaño de un bocado.

Mientras pica los jitomates, corta las espinacas previamente lavadas y desinfectadas, y los ejotes precocidos tmbién en trozos.

Una vez ligeramente suave la cebolla y ligeramente doradita la pechuga de pollo, agrega los ejotes y revuelve bien, deja que suavicen 3 minutos.

Ahora agrega el jitomate, el consomé de pollo en polvo sobre el jitomate sin mezclar antes, es un tip para que quede muy rico! Ahora agrega el chilito picado (puedes quitar semillas si no quieres que pique tanto), agrega el agua para que esto vaya soltando más sabor (es opcional).

Revuelve y espera a que suelte hervor y agrega el puré de tomate, revuelve y deja 3 minutos, prueba si falta sal agrega.

Ahora agrega la espinaca, en el último momento para que no se haga muy fea, revuelve, apaga el fuego y sirve. Te sorprenderá! Espero que me ayudes en la batalla publicando tus recetas con #Pollo vamos rumbo a la final!