Cortar los champiñones en cubos al igual que la cebolla y el ajo, calentar la sartén y derretir la mantequilla. Incorporar la cebolla, después los champiñones y al último el ajo

Rellenar la pechuga con el queso Oaxaca el queso philadelphia y el guiso de los champiñones.

Hacer un rollo con la pechuga y ayudarse con unos palillos para que no se abra, freírla con mantequilla aprox diez minutos por cada lado