Lentejas con boniato y verduritas

Es la época de los boniatos y me ha sorprendido gratamente descubrir lo buenos que están con las lentejas. La idea es incorporar este tubérculo en la receta que a cada uno le guste. Espero que lo disfrutéis 😋😏
Lentejas con boniato y verduritas
Es la época de los boniatos y me ha sorprendido gratamente descubrir lo buenos que están con las lentejas. La idea es incorporar este tubérculo en la receta que a cada uno le guste. Espero que lo disfrutéis 😋😏
Paso a paso
- 1
Tener las lentejas en remojo la noche anterior
- 2
Troceamos la cebolla, la zanahoria, el ajo, el pimiento y el tomate con el minipimer o thermomix.
- 3
En una olla ponemos las verduras, el boniato y las lentejas. Añadimos sal y aceite, el jamón o chorizos si los usamos y cubrimos de agua que cubra dos dedos como mínimo.
- 4
Cocemos durante 30 minutos o hasta que estén cocidas las lentejas y ya está 🤗
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