Mezclar las dos harinas con la sal. Hacer un hueco en el medio, agregar el aceite y de a poco el agua tibia. Amasar y dejar reposar.

Después ir sacando bollitos y comenzar a estirar para armar las tortillas. Con esas cantidades me salieron 22 tortillas.

Comenzar a cortar las carnes en tiritas. Rehogar los vegetales, luego la carne y mezclar todo. Mientras, pasar las tortillas por la sartén sola para quemarlas un poquito

Se pueden mojar las tortillas con cheddar, guacamole o salsa. Servir.