Trituramos en el procesador la coliflor y la llevamos a una servilleta de tela y exprimimos a sacar el jugo de la misma

La ponemos en un recipiente y le agregamos el pollo, las especies, sal, queso integramos y luego agregamos los huevos un poco batidos, volvemos a revolver para integrar

Dejamos 15 a 30 minutos antes de prepararlo

En una sartén de teflón ponemos un chorrito de aceite dejamos se caliente y con ayuda de una cuchara ponemos la mezcla en el sartén, allí le damos la forma a la tortita dejamos cocinar y volteamos a qué se cocine del otro lado, así hasta terminar con la mezcla

Vamos colocando en un recipiente con servilletas para absorber grasa

Que las disfruten, mi esposo y yo nos las comimos todas, gracias Angieartola por el tip de la coliflor