Alubias rojas con chorizo

Name: Alubias rojas con chorizo
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g alubias rojas; 1/2 cebolla; 1 zanahoria; 1 patata; 1 trozo tocino; 1 ajo; Aceite, sal, pimentón; Laurel; 1 pastilla caldo de carne

Patricia Lopez Cianca @Patry87

Renedo

Alubias rojas con chorizo

Patricia Lopez Cianca @Patry87

Guardada

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Ingredientes

1 minutos

400 galubias rojas
1/2cebolla
1zanahoria
1patata
1 trozotocino
1ajo
Aceite, sal, pimentón
Laurel
1 pastillacaldo de carne

Guardada

Paso a paso

1 minutos

1

Dejar las alubias en remojo la noche anterior.
2

En la olla, sofreír la cebolla, y la zanahoria con un poco de aceite. Después añadir el chorizo, la patata y el tocino.
3

Añadir las alubias, el laurel, y la pastilla de caldo. Cubrir con agua.
4

Cerrar la olla. Y contar 40 min a partir de que empieza a sonar la presión, bajar el fuego en ese momento. (el tiempo depende de cada olla)
5

Cuando este listo abrir después de soltar el vapor. Y hacer en una sartén a parte un refrito con el ajo y el pimentón. Añadir a las alubias.
6

Dar un hervor a todo junto y dejar reposar para que espesen.