Pollo con mole almendrado
#Pollo
Apoyando a mi amiga Bere hice este rico molito almendrado.
Es una receta con mole de vaso pero con mi toque personal.
Pollo con mole almendrado
#Pollo
Apoyando a mi amiga Bere hice este rico molito almendrado.
Es una receta con mole de vaso pero con mi toque personal.
Paso a paso
- 1
Lava muy bien el pollo y ponlo a cocer con agua, un trozo de cebolla y sal.
- 2
Despepita los chiles anchos y ásalos, después asa el chile morita.
- 3
En una taza de agua muy caliente pon a remojar las almendras por 10 minutos y quítales la cáscara, ásalas también.
- 4
Muele el mole junto con los chiles y las almendras, agrega un poco de caldo de pollo. Una vez bien licuado agrega el bolillo y vuelve a licuar.
- 5
En una cacerola con aceite caliente fríe esta pasta, ya que esté suavecita añade el pedazo de chocolate, 4 taza de caldo y sal, deja hervir por 20 minutos a fuego bajo moviendo de vez en cuando para que no se pegue.
- 6
Sirve el mole sobre una pieza de pollo y acompaña con arroz.
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