Pollo con mole almendrado

Name: Pollo con mole almendrado
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 piezas pollo (muslo, pierna, pechuga, etc); 1 trozo cebolla; 1 vaso mole; 50 gramos almendra; 3 chile anchos; 1 chile morita; 1 trozo pequeño de chocolate abuelita; 1/2 bolillo duro; Caldo de pollo; al gusto Sal

Zoyla Enojona 😎🍴 @ZoyLaEnojona

Alguna Parte Del Mundo

#Pollo
Apoyando a mi amiga Bere hice este rico molito almendrado.
Es una receta con mole de vaso pero con mi toque personal.

Pollo con mole almendrado

Zoyla Enojona 😎🍴 @ZoyLaEnojona

Alguna Parte Del Mundo

#Pollo
Apoyando a mi amiga Bere hice este rico molito almendrado.
Es una receta con mole de vaso pero con mi toque personal.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

4 piezaspollo (muslo, pierna, pechuga, etc)
1 trozocebolla
1 vasomole
50 gramosalmendra
3chile anchos
1chile morita
1 trozopequeño de chocolate abuelita
1/2bolillo duro
Caldo de pollo
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Lava muy bien el pollo y ponlo a cocer con agua, un trozo de cebolla y sal.
2

Despepita los chiles anchos y ásalos, después asa el chile morita.
3

En una taza de agua muy caliente pon a remojar las almendras por 10 minutos y quítales la cáscara, ásalas también.
4

Muele el mole junto con los chiles y las almendras, agrega un poco de caldo de pollo. Una vez bien licuado agrega el bolillo y vuelve a licuar.
5

En una cacerola con aceite caliente fríe esta pasta, ya que esté suavecita añade el pedazo de chocolate, 4 taza de caldo y sal, deja hervir por 20 minutos a fuego bajo moviendo de vez en cuando para que no se pegue.
6

Sirve el mole sobre una pieza de pollo y acompaña con arroz.