Sacar con cuidado las hojas de cada choclo y las que sirvan guardarlas para el armado tapar con un trapo húmedo si se puede Rallar el choclo o pasarlo por la máquina o procesadora.Rallado queda mucho mejor para mi gusto

Freír la cebolla y el pimiento luego verter con el choclo en un bols colocar a sal, pimentón, orégano, albahaca pimienta y cortar el queso en cubitos y colocar al relleno

Poner una cucharada grande del relleno en las hojas que guardamos del choclo y atar con cuidado no muy ajustadas porque el choclo se

Hervir por 40 o 45 mm según el fuego a el agua colocarle sal